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嚴把餐飲管理三關 提升餐廳服務質量

發布日期:2019-07-04     信息來源: 榆林銷售公司     作者:王 瑞     瀏覽數:395    分享到:



       7月3日上午,由榆林銷售公司綜合辦公室和惠森餐飲服務公司組織的聯合檢查組對該公司食堂進行了二季度餐飲衛生安全工作大檢查。

       


       檢查組一行通過檢查日常工作記錄、聽匯報、現場操作狀況查驗等形式對食堂各項工作進行了全麵檢查。詳細查驗了食堂的原料采購保管情況,食品原料質量狀況,對原料保鮮保管等提出要求,對食品安全狀況做了客觀評價。檢查人員現場查驗了設備使用保管情況,對水電氣安全操作程序進行了重點強調,要求做好員工安全教育培訓,安全生產責任認真落實到人,並對現場操作區和員工個人衛生狀況進行了檢查,對操作注意事項一一進行了詳細點評,要求工作人員必須嚴格按規程操作,全員做好操作衛生關。

       檢查組強調要通過本次檢查結果,對照要求改進落實,不斷提升餐飲服務質量。

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